Grafik: Schillerhaus Rudolstadt

Suppen

Ein bißchen Eifersucht ist das Salz in der Suppe.
Aber man kann bekanntlich eine Suppe auch versalzen!
Alberto Sordi

Unser aktuelles Suppenangebot finden Sie hier …
 
 

Spargel-Orangen-Creme-Suppe

gebeizter Lachs I Kerbelöl   

€ 5,90

Kohlrabi-Creme-Suppe 

Kaffeereduktion I Garnelen Bonbon   

€ 6,00

Frittatensuppe

Sudgemüse I Pfannkuchen-Kräuterstreifen

€ 4,50
   

Vorspeisen und kleine Gerichte

Ein Snob ist jemand, für den Hummer nur die
Vorspeise zu einer Pellkartoffel ist.  
Hans Clarin

Unser aktuelles Vorspeisenangebot finden Sie hier …
 
Beef Tatar der Landfleischerei Lindig
Kapern I Cornichons I Eigelb I Nussbrot 
10.90 € 
 
Wildkräutersalat
2erlei von der roten Beete I Ziegenkäse I Walnuss Vinaigrette
9.90 € 
 
Kalt geräucherte Entenbrust
Apfel I Sellerie I Kresse
8.50 €
 
 
Brotzeit zu Wein und Sekt:
 
Käsespezialität "Schiller" 
eingelegter Feta aus Schafsmilch I getrocknete Tomaten I Oliven und milde Peperoni
dazu frisches Bauernbrot
7.50 €
 
Deftige Bemme vom Bauernbrot
belegt mit Kressebutter I Salatherzen I hausgebeizter Lachs I gekochtes Ei
Honig-Senf-Creme
7.50 € 
 
Flammkuchen Ziege
Ziegenfrischkäse I Feigensenf-Schmand I Thymian I rote Zwiebel
8.50 € 

Salate

Wenn man montags grüne Blätter zu sich nimmt,
dienstags Essig und mittwochs Öl: Kann man dann
donnerstags sagen, man habe Salat gegessen?
Christian Friedrich Hebbel

Unser aktuelles Salatangebot finden Sie hier ...
 

 

 

 
Bunter Salat I Frühlauch I Cherrytomaten I Gurken I Paprika und...      
                         
Garnelen

€ 11.50

Maispoulardenbrust € 10.70   
Hausgebeizter Lachs € 11.80 

 

 

vollenden Sie Ihren Salatteller mit unseren hausgemachten Dressings: 

heller Balsamico-Honig-Dijonsenf, Kräuter-Sauerrahm, Basilikum-Honig

 

Fleisch

Hochzeiten gehören unter die Fleischspeisen,
da sie in den Fasten verboten sind.
Georg Christoph Lichtenberg

Unser aktuellen Hauptgerichte finden Sie hier ...
 


Rosa Lammrücken

Porree I Haselnuss-Couscous

 

€ 21.50

Geschmorte Spanferkelbäckchen

Dornfelder-Jus I Urmöhre I Süßkartoffelpüree 

 

€ 18.90

Steak vom Duroc Schwein

Ragout von 2erlei Spargel I Kartoffel 

 

€ 18.50

Rinderfilet 200g

auf Rindercarpaccio I Kartoffelcreme I Rotwein Scharlotten 

 

€ 26.90

 

 

Fisch

„Die Sache hat doch einen Haken“,
sagte der Fisch und ging an die Angel.

Unser aktuellen Fischgerichte finden Sie hier ...
 

Skrei Filet

Schwarzer Reis I Zwiebelmarmelade I Avocado I Pistazienschaum   

€ 16.90 

Lachsfilet

Blumenkohl I gelbe Möhre I Rote Beete      

€ 14.90 

Vegetarisch

"Wenn ihr gegessen und getrunken habt, seid ihr wie neu geboren..."

Johann Wolfgang Gothe


Unsere vegetarischen Angebote finden Sie hier...
 

Rote Beete Linguine                                                               

Blattspinat I Hirtenkäse I Rieslingschaum 

 € 11.90

Rotwein Risotto

Zuccini-Picatta I Wildkräuter 

 € 12.50

Dessert

Die Ehe ist eine lange Mahlzeit,
die mit dem Dessert beginnt.

Henri Toulouse-Lautrec


Unser aktuelles Dessertangebot finden Sie hier …
 
Wir halten für Sie eine kleine Dessertauswahl bereit. Bitte sprechen Sie uns an.